日期:2012-04-05 17:29
较大。培训周期长、技能要求高、年龄结构小、待遇低等因素制约者专职化验队伍的建设。比如，高效气相、液相色谱、近红外仪等高端设备的使用需要较高的专业技能和经验。一条稳定的、适宜的标准曲线是制约很多中小企业检验准确性的瓶颈。将这些经验升华为理论，形成规范的检验操作规程也是我们应当这类问题的方法。
要将员工技能培训作为企业内功建设的常态化工作之一。做好检测人员选聘、技能培训、食品安全知识培训、食品安全应急能力的建设等工作。
六、强化环比外检工作，打好食品质量安全工作的补丁
在推进基础建设管理和自检能力升