日期:2015-10-26 10:18
除火腿和培根，还包括一些熏肉和香肠。报道还说，新鲜红肉可能被列为较可能致癌物。科学家相信，食用这些食品，可能会增加患肠癌的风险。
英国媒体称，更新致癌物质名单在不断上升的不安背景下进行，在英国每年有超过15万人死于癌症。
原因：腌制及熏制做法会增加致癌物质
研究人员说，加工肉类中饱和脂肪酸、胆固醇含量更高，且通常使用腌制、熏制等手段延长保质期，这一过程会增加致癌物质等有害物。
相关教授认为，大肠癌的致病因素，除遗传因素和患者原本的消化道疾病因素外，普遍认为饮食因素与肠癌有着密切