日期:2015-07-21 10:30
随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题愈发受到重视，微生物对食品的污染问题也随之备受关注。微生物包括细菌、真菌等，有些微生物还是致病菌，对人体的危害很大，因此食品中微生物的检测非常重要。
微生物鉴定技术在检验检疫，食品、化妆品等产品致病菌的检测，动物源性致病菌的检测，植物病原细菌、真菌的检测等工作中起到非常关键的作用。
速度快取代耗时长
目前，微生物鉴定技术的发展方向有两个：速度快和分型能力强。速度快的微生物鉴定技术主要以飞行时间质谱鉴定技术为典型代表，可以在数十秒内实现微生物的