日期:2015-06-03 11:52
下，人类能够做到的检测的最高境界是什么？这是张改平的疑问，但做一个里程碑式的成果的决心却很坚定。张改平说，自己和团队用了半年时间考虑清楚了要探索寻求一种快速、简便、特异、敏感的检测方法。
食品安全是事关每个人的重大民生问题，而随着我国人民食用动物源性食品数量的增多，摄入有害物质（药物、毒素、抗生素类添加剂等）的可能性也相应增大。目前，在我国的动物源性食品安全中一个典型的例子就是瘦肉精的违禁使用及残留问题。瘦肉精是一种平喘药，又称氨哮素、克喘素，是临床上用于治疗支气管哮喘的药物，其允许使用的安全剂