文件审查内容 }mk9-7
1、文件格式审查 _|x%M}O},
1.1文件是否为有效版本。 s=u0M;A0 Q
1.2是否经审批 t?
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1.3是否按文件控制程序的要求进行有效地管理。包括但不限于：文件发布日期和版本变更情况、文件的编号方法、修改标识的正确性、文件格式的统一性等。 yI h>j.P
2、文件内容审查： `9kjYSd#E
2.1 引用的法规、标准是否是现行有效地版本。 p$0;~1vH
2.2 引用的指标或参数是否符合法规或标准的要求。 ig7)VK r
2.3 部分科学依据是否有效，是否合理。技术参数是否合理，危害是否被控制在可接受的范围。 P)tX U
2.4 逻辑分析是否正确。 [yf2_{* 0T
2.5 是否有重复的内容，但是版本甚至内容不一样的文件如：质量手册中的质量组织结构图和HACCP计划的质量组织结构图是否一致？ bv)E>%Yy
2.6 其他内容等 #J q@p_T"
3、文件审核的注意事项 ? k<wI)JR
3.1文件审核应包括食品安全手册、程序、图纸等内容，如认为不充分时还应要求受审核方提供补充文件 @|j`I1r. A
3.2文件审核贯穿于整个审核全过程，不仅限于现场审核前 {o*z iZh
3.3现场审核时应审查文件对实际运作的策划的合理性和可操作性，如存在不符合，也构成不符合项。 d_QHm;}Cx
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