论坛风格切换切换到宽版
绿色食品如何认

绿色食品如何认

低碳产品认证将

低碳产品认证将

你不得不知的几

你不得不知的几

黄金大米的实验

黄金大米的实验

发帖 回复
返回列表
  • 150阅读
  • 0回复

猪肉中四种硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱串联质谱法 [复制链接]

 上一主题 下一主题
离线jlhaina
侠客
 

发帖
118
世科币
239
威望
123
贡献值
200
银元
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-15
mr qaM2,(I  
一．实验目的 M $uf:+F  
x,uBJ  
本文使用的Cleanert PEP-2固相萃取柱、Venusil MP C18色谱柱和AB SCIEX公司的API 4000+质谱仪，遵照国家标准《猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定（GB/T 20752-2006）》提供的方法，检测猪肉中的4种硝基呋喃类代谢物残留。 Tyd h9I  
2.1.样品信息
  
G B&:G V  
2.2.样品提取 }lO }x  
称取猪肉样品2g（精确到0.01g），置于50m棕色离心管中，加入15ml甲醇-水混合溶液（v:v=2：1），均质1min，8000r/min离心5min 吸取上清液倒掉，残渣中加入2ppb的硝基呋喃类代谢物混合标准品各1ml，混合均匀。 b5 S7{"<V  
2.3.水解和衍生（注意避光） x`L+7,&n  
向棕色离心管中加入20ml 0.2mol/l的盐酸溶液，涡旋1min使之混合均匀，之后加入0.3ml浓度为0.05mol/L的2-硝基苯甲醛，混匀，于37℃温水中避光衍生16小时。 S(tEw Xy  
2.4.净化处理 `M0YAiG  
将衍生后的样品冷却至室温，加入5ml 0.1mol/l的磷酸氢二钾，并用1 mol/l的氢氧化钠溶液调PH约为7.4，混合均匀。之后用8000r/min离心10min,以小于2ml/min的流速过PEP-2小柱（规格为60mg/3ml，用5ml甲醇、5ml水活化），并用10ml的水洗涤固相萃取小柱，然后负压抽干柱子15min。用5ml乙酸乙酯洗脱于20ml棕色瓶中，并在40℃下氮气吹干。 }^9pa U  
用样品定容溶液（10ml乙腈，0.3ml的乙酸用水稀释至100ml）定容至1ml，充分溶解，并用0.2um滤膜过滤。 9 rS, ?  
p&O8qAaO  
2.5.检测方法 UFf,+4q  
色谱柱：Vesusil® MP-C18（2.1×150mm，5um，100Å） GMe0;StT  
质谱仪：API 4000+ 8W$L:{ez  
流动相：A:0.1%甲酸的水溶液 ;j!UY.i  
B:0.1%甲酸的乙腈溶液 N6q5`Ry  
s>r ^r%uK  
流速：0.2mL/min
表1 梯度洗脱条件
时间（min）
A（%）
B（%）
0
80
20
1
80
20
3
50
50
7
25
75
7.1
5
95
10
5
95
10.1
80
20
16
80
20
D:)~%wu Lt  
进样体积：5μL M?R!n$N_  
离子源：电喷雾（ESI），正离子模式 x G^f  
扫描方式：多反应监测（MRM）
表2 质谱仪离子源参数
Source/Gas
Collision Gas(CAD)
6
Curtain Gas(CUR)
15
Ion Source Gas 1(GS 1)
50
Ion Source Gas 2(GS 2)
50
Ion Spray Voltage(IS)
5500
Temperature(TEM)
600
Interface Heater(ihe)
On
表3 4种硝基呋喃待测物母离子和子离子参数表
物质名称
保留时间（min）
监测离子对
DP
EP
CE
CXP
SEM
8.10
209.1/166.1
51
10
17
10
209.1/192.1
51
10
17
10
AHD
8.30
249.2/134.1
61
10
20
10
249.2/104.1
66
10
31
10
AOZ
8.89
236.2/134.1
61
10
20
10
236.2/104.1
56
10
31
10
AMOZ
3.12
335.3/291.2
46
10
19
10
335.5/128.1
46
10
19
10
图1  4种硝基呋喃代谢物总离子
<5k&)EoT  
图2 SEM（209/166）质谱图
图3 AOZ（236/134）质谱图
图4 AHD（249/134）质谱图
图5 AMOZ（335/291）质谱图
k,lqT>C  
三．实验结果0.5ppb猪肉基质加标回收实验结果：
表4 猪肉中0.5ppb加标回收实验结果
名称
1#
2#
3#
平均回收率
RSD
AMOZ
109.43%
97.84%
109.75%
105.67%
6.42%
SEM
91.81%
88.91%
88.22%
89.65%
2.12%
AHD
80.68%
82.11%
77.25%
80.01%
3.12%
AOZ
83.94%
80.70%
80.85%
81.83
0.02%
BCBUb  
四．实验结论 d EI a=e|  
Agela Cleanert PEP-2、Agela VenusilMP C18和AB SCIEX公司的API 4000+质谱仪用于猪肉中4种硝基呋喃代谢物的检测，性能良好，符合国标文件的要求。 g&kH'fR8  
{6:& %V  
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
 
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
发帖 回复
返回列表
快速回复
限200 字节
如果您提交过一次失败了，可以用”恢复数据”来恢复帖子内容
 
上一个 下一个