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9 da=q 原理:食用植物油经高温加热和反复使用产生某些极性物质(如油脂本身的碎裂、产生的丙稀酰胺、多环芳烃、食品自身极性成分溶入等),对回收油进行一般提炼处理时可部分清除这些极性物质,但仍会有一部分极性物质的残留。用Cleanert EOS吸附型固相萃取小柱分离植物油中的主体成分甘油三脂,富集甘二脂以下的相对极性较弱的物质,用硅胶薄层层析板对富集物进行展开、显色,可观查到这些残留极性物质呈现“拖尾”现象,与未使用过的植物油有明显差异。本方法具有重现性稳定性好、简单易行、成本低、速度快等优点;灵敏度较高,添加20%即可检出。 i@nRZ$ K W,6q1 Cleanert EOS(Edible Oil Separation)SPE固相萃取柱 !~9ASpqvPy Agela改性硅胶TLC板 阴性对照油和阳性对照油的薄层色谱图
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