重金属 | 食品类别（名称） | 限量 Mg/kg |
铅 | 谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品除外] | 0.2 |
麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅（料）面米制品 | 0.5 |
新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外） | 0.1 |
芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜 | 0.3 |
豆类蔬菜、薯类 | 0.2 |
蔬菜制品 | 1.0 |
新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外） | 0.1 |
浆果和其他小粒水果 | 0.2 |
水果制品 | 1.0 |
食用菌及其制品 | 1.0 |
豆类 | 0.2 |
豆类制品（豆浆除外） | 0.5 |
豆浆 | 0.05 |
藻类及其制品（螺旋藻及其制品除外） | 1.0（干重计） |
坚果及籽类（咖啡豆除外） | 0.2 |
咖啡豆 | 0.5 |
肉类（畜禽内脏除外） | 0.2 |
畜禽内脏 | 0.5 |
肉制品 | 0.5 |
鲜、冻水产动物（鱼类、甲壳类、双壳类除外） | 1.0（去除内脏） |
鱼类、甲壳类 | 0.5 |
双壳类 | 1.5 |
水产制品（海蜇制品除外） | 1.0 |
海蜇制品 | 2.0 |
生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳 | 0.05 |
乳粉、非脱盐乳清粉 | 0.5 |
其他乳制品 | 0.3 |
蛋及蛋制品（皮蛋、皮蛋肠除外） | 0.2 |
皮蛋、皮蛋肠 | 0.5 |
油脂及其制品 | 0.1 |
调味品（食用盐、香辛料类除外） | 1.0 |
食用盐 | 2.0 |
香辛料类 | 3.0 |
食糖及淀粉糖 | 0.5 |
食用淀粉 | 0.2 |
淀粉制品 | 0.5 |
焙烤食品 | 0.5 |
| 0.01 mg/L |
果蔬汁类（浓缩果蔬汁（浆）除外） | 0.05 mg/L |
浓缩果蔬汁（浆） | 0.5 mg/L |
蛋白饮料类（含乳饮料除外） | 0.3 mg/L |
含乳饮料 | 0.05 mg/L |
碳酸饮料类、茶饮料类 | 0.3 mg/L |
固体饮料类 | 1.0 |
其他饮料类 | 0.3 mg/L |
酒类（蒸馏酒、黄酒除外） | 0.2 |
蒸馏酒、黄酒 | 0.5 |
可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果 | 0.5 |
冷冻饮品 | 0.3 |
婴幼儿配方食品（液态产品除外） | 0.15（以粉状产品计） |
液态产品 | 0.02（以即食状态计） |
婴幼儿谷类辅助食品（添加鱼类、肝类、蔬菜类的产品除外） | 0.2 |
添加鱼类、肝类、蔬菜类的产品 | 0.3 |
婴幼儿罐装辅助食品（以水产及动物肝脏为原料的产品除外） | 0.25 |
以水产及动物肝脏为原料的产品 | 0.3 |
果冻 | 0.5 |
膨化食品 | 0.5 |
茶叶 | 5.0 |
干菊花 | 5.0 |
苦丁茶 | 2.0 |
蜂蜜 | 1.0 |
花粉 | 0.5 |
镉 | 谷物（稻谷除外） | 0.1 |
谷物碾磨加工品（糙米、大米除外） | 0.1 |
稻谷、糙米、大米 | 0.2 |
新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜除外） | 0.05 |
叶菜蔬菜 | 0.2 |
豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外） | 0.1 |
芹菜 | 0.2 |
新鲜水果 | 0.05 |
新鲜食用菌（香菇和姬松茸除外） | 0.2 |
香菇 | 0.5 |
食用菌制品（姬松茸制品除外） | 0.5 |
豆类 | 0.2 |
花生 | 0.5 |
肉类（畜禽内脏除外） | 0.1 |
畜禽肝脏 | 0.5 |
畜禽肾脏 | 1.0 |
肉制品（肝脏制品、肾脏制品除外） | 0.1 |
肝脏制品 | 0.5 |
肾脏制品 | 1.0 |
鱼类 | 0.1 |
甲壳类 | 0.5 |
双壳类、腹足类、头足类、棘皮类 | 2.0 （去除内脏） |
鱼类罐头（凤尾鱼、旗鱼罐头除外） | 0.2 |
凤尾鱼、旗鱼罐头 | 0.3 |
其他鱼类制品（凤尾鱼、旗鱼制品除外） | 0.1 |
凤尾鱼、旗鱼制品 | 0.3 |
蛋及蛋制品 | 0.05 |
食用盐 | 0.5 |
鱼类调味品 | 0.1 |
包装饮用水（矿泉水除外） | 0.005 mg/L |
矿泉水 | 0.003 mg/L |
总汞 | 稻谷、糙米、大米、玉米、玉米面（渣、片）、小麦、小麦粉 | 0.02 |
新鲜蔬菜 | 0.01 |
食用菌及其制品 | 0.1 |
肉类 | 0.05 |
生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳 | 0.01 |
鲜蛋 | 0.05 |
食用盐 | 0.1 |
矿泉水 | 0.001 mg/L |
婴幼儿罐装辅助食品 | 0.02 |
甲基汞 | 水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外） | 0.5 |
肉食性鱼类及其制品 | 1.0 |
总砷 | 谷物（稻谷PaP除外） | 0.5 |
谷物碾磨加工品（糙米、大米除外） | 0.5 |
新鲜蔬菜 | 0.5 |
食用菌及其制品 | 0.5 |
肉及肉制品 | 0.5 |
生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳 | 0.1 |
乳粉 | 0.5 |
油脂及其制品 | 0.1 |
调味品（水产调味品、藻类调味品和香辛料类除外） | 0.5 |
食糖及淀粉糖 | 0.5 |
包装饮用水 | 0.01 mg/L |
可可制品、巧克力和巧克力制品 | 0.5 |
无机砷 | 稻谷、糙米、大米 | 0.2 |
水产动物及其制品（鱼类及其制品除外） | 0.5 |
鱼类及其制品 | 0.1 |
水产调味品（鱼类调味品除外） | 0.5 |
鱼类调味品 | 0.1 |
婴幼儿谷类辅助食品（添加藻类的产品除外） | 0.3 |
添加藻类的产品 | 0.3 |
婴幼儿罐装辅助食品（以水产及动物肝脏为原料的产品除外） | 0.1 |
以水产及动物肝脏为原料的产品 | 0.3 |
锡 | 食品（饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外）PaP | 250 |
饮料类 | 150 |
婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品 | 50 |
镍 | 氢化植物油及氢化植物油为主的产品 | 1.0 |
铬 | 谷物 | 1.0 |
谷物碾磨加工品 | 1.0 |
新鲜蔬菜 | 0.5 |
豆类 | 1.0 |
肉及肉制品 | 1.0 |
水产动物及其制品 | 2.0 |
乳及乳制品 | 0.3 |
生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳乳粉 | 2.0 |
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