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楼主
发表于: 2023-06-20
关键词:
中国
饮用水
标准
矿泉水
对于货架上琳琅满目的瓶(桶)装水,消费者很少注意其
产品
标准
。但如果用心一查,就会发现,标准五花八门,有执行
国家标准
的,比如昆仑山天然雪山
矿泉水
的产品标准号为
饮用天然矿泉水GB8537-2008
;有执行地方标准的,如农夫山泉天然水的产品标准号为
DB33/383-2005
;还有执行企业标准的,如康师傅矿物质水的产品标准号是Q/14A0240S……之前,很多人认为所有的瓶装水都是矿泉水。事实上,目前市面上的瓶装水有矿泉水、纯净水、矿物质水、饮用天然水、蒸馏水等多种类型。不同的瓶装水,在水源、加工工艺以及水成分上都存在巨大差距。
\8e27#PJR
那么我
中国
的
饮用水
究竟该依据什么标准呢?
,2C {X+t
饮用水主要包括
生活饮用水
和
包装
饮用水
。生活饮用水是指供居民生活的饮水和生活用水,对应的是
生活饮用水卫生标准GB5749-2006
规定(即自来水标准)。包装饮用水则指的是采用瓶、桶包装的饮用水,目前按照
食品
管理。尽管包装饮用水由于加工、运输、储存不同于生活饮用水,因此不完全适用于
GB5749-2006
,但
GB5749-2006
是最基本的饮用水国家标准。
食品
安全
法规
定,食品
生产
经营用水应符合生活饮用水卫生标准。由此可见,现在虽然包装饮用水标准有点乱,但至少也应达到自来水标准(
生活饮用水卫生标准GB5749-2006
)。
aF (L_
包装饮用水标准
涉及国家、地方和企业标准,包括食品
质量
标准和卫生标准。其中
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准GB17324-2003适用于饮用天然泉水、饮用矿物质水、其他天然饮用水、其他包装饮用水。农夫山泉在其包装上明确表示,其瓶装水属于饮用天然水,因此必须符合
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准GB17324-2003。由于该标准所列的各项指标均不低于《生活饮用水卫生标准》(
GB5749-2006
)的要求,所以,日常生活中,我们所选购的瓶装水,其水质至少要优于家中的自来水。
eKw!%97>
除此之外,专门针对某种类型瓶装水产品的国家质量标准还有两部
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
和
饮用天然矿泉水GB8537-2008
。其他类型的瓶装水尚没有统一的国家标准,仅分别制定了地方标准或是企业标准。比如天然水,行业尚无统一的质量类国家标准,主要由企业依照各地方标准进行生产;其他如弱碱水、沙漠水、富氧水、富氢水等商家新推出的概念水,则主要依照企业标准进行生产。
Jv+N/+M47
而从水源地勘察评价、水源防护、水源地监测、矿物质及微量元素界限指标、加工工艺等多方面、全方位进行规范的
饮用天然矿泉水GB8537-2008
,被业内认为是目前国内最完善、健全、科学、规范的标准体系。
>ukn<
对于饮用水内的矿物质及微量元素,
饮用天然矿泉水GB8537-2008
给出了明确的界限指标,要求必须在矿物质、微量元素含量中满足一项或者一项以上的标准。天然存在的矿物质及微量元素均衡、稳定,能够更好地补充人体所需的营养。比如,锶和硅(硅在水中呈偏硅酸形态易被人体吸收)都是人体必需的微量元素,是形成骨骼、牙齿、软骨、结缔组织的必需成分,能有效维持人体电解质和生理机能,有良好的软化血管、保持血管壁弹性作用,对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用,还可以促进骨骼发育成长。
=]swhF+l-
对于有害元素的项目规范,
饮用天然矿泉水GB8537-2008
国家标准要求更加严苛,比如对氰化物的限值是国家饮用水卫生标准限值的五分之一,镉的限值是国家饮用水卫生标准限值的五分之三。
Vw>AD<Rl
值得注意的是,矿泉水和纯净水的国家标准,均参考了
国际标准
。其中,矿泉水国标参考了国际食品法典委员会(CAC)的《天然矿泉水法典标准》,纯净水国标则参考了
美国
食品与药物管理局(FDA)1993年发布的瓶装水的修订标准。
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)4tOTi[
【相关规定和标准】
c`E0sgp
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准GB17324-2003
:FN-.1C
瓶(桶)装饮用水卫生标准 GB19298-2003
[0M`uf/u
瓶装饮用纯净水GB17323-1998
$c0<I59&|
饮用天然矿泉水GB8537-2008
h; "pAE
生活饮用水卫生标准GB5749-2006
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