吃了被盐酸喷洒过的荔枝，被灼伤了消化道；吃了被二氧化硫或
甲醛催熟的香蕉，不但不能解决便秘，反而造成了大便干结……类似的“化妆
水果”伤人事件时有发生，那么挑选水果的时候该如何辨别呢？
F=r`'\JV[ 8u4Fag Q, 荔枝：喷酸变鲜 e.? ;mD gWpG-RL0
化妆手法：由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。
XD$;K$_7 )w'GnUqWz 识别技巧 Kuy0C i w^wh|'u^_@ 摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
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0}^ 闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有
化学药品的味道。
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m 掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
2<33BBlWA , %EGM+ 看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“
问题”荔枝。
^F4h: }Z3+z@L 香蕉：洒药变黄 MZK%IC> DZ5QC
aA 化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的“上品”。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉的表皮就会变黄。
/j:fc?yv m(eR Wx&pZ 识别技巧 QDpzIj Jj .}x:yKyi@ 看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对
安全。
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@ 闻：用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
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{9c 尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。
+#MQ8d TU}. /b@F 橙子：打蜡上色 U9]&~jR h(MS>= 化妆手法：把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮，贴上
进口水果的标签，就变成了
进口橙子。
zPt0 IB_j' + 3%i7 识别技巧 Z
&j?@k,k xA {1XS} 看：进口橙子表皮的皮孔较多，摸起来较为粗糙，假进口橙子表面的皮孔较少，摸起来相对光滑。
!:|[ ?M.` 9G"-~C"e3 擦：假冒进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。中山大学附属第三医院 营养科副主任 卞华伟
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