论坛风格切换切换到宽版
  • 1408阅读
  • 0回复

[安全/营养/健康]【资料】如何鉴别化学水果 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线neon
 

发帖
208
世科币
505
威望
516
贡献值
22
银元
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-11-20
— 本帖被 admin 从 食品农产 移动到本区(2012-12-10) —
关键词: 化学鉴别水果
吃了被盐酸喷洒过的荔枝,被灼伤了消化道;吃了被二氧化硫或甲醛催熟的香蕉,不但不能解决便秘,反而造成了大便干结……类似的“化妆水果”伤人事件时有发生,那么挑选水果的时候该如何辨别呢? n8,%<!F^  
Wmbc `XC  
  荔枝:喷酸变鲜 i 8sv,P  
tiK M+ ;C  
  化妆手法:由于荔枝保存时间短,商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。 fQoAdw  
b<u\THy#  
  识别技巧 g0,~|.  
4&*lpl*N  
  摸:挑选“化妆”荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。 a ,mgM&yD  
7'wpPXdY1  
  闻:自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而“化妆”荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。 #(] D]f[@  
~A0AB `7  
  掂:“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。 xU\!UVQ/  
=9&2udV1  
  看:由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多都是“问题”荔枝。 6C$+D  
W 8<Qgp V*  
  香蕉:洒药变黄 hTBJ\1 -  
rbf5~sw&8+  
  化妆手法:七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的“上品”。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉的表皮就会变黄。 &wNr2PHd#  
8 8u[s@  
  识别技巧 X[J<OTj`$  
XzAXcxC6G  
  看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”,因此在挑选香蕉时,有“梅花点”的香蕉相对安全 5]{rim  
8h ol4'B  
  闻:用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。 Xp;'Wa"@  
0Cc3NNdz  
  尝:自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的。 wgSFL6Ei  
[<+T@"y  
  橙子:打蜡上色 s\'t=}0q  
K*~xy bA  
  化妆手法:把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干,然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮,贴上进口水果的标签,就变成了进口橙子。 n(A;:) W{  
DI{Qs[  
  识别技巧 "P5,p"k:)  
Lh+7z>1  
  看:进口橙子表皮的皮孔较多,摸起来较为粗糙,假进口橙子表面的皮孔较少,摸起来相对光滑。 pDC`Fi  
FkaQVT  
  擦:假冒进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。中山大学附属第三医院 营养科副主任 卞华伟 7\dt<VV  
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
 
快速回复
限200 字节
如果您提交过一次失败了,可以用”恢复数据”来恢复帖子内容
 
上一个 下一个