10.大米 "*MF=VB1
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警惕:工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。 `(I$_RSE")
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识别方法:购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。另外仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。 pe3;pRh'
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11.黑木耳 /s=veiH
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警惕:明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。 CHD.b%_|
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识别方法:真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。 %*Uc,V
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12.毛肚 uxh>r2Xr=
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警惕:双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。 !H9^j6|
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识别方法:特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。