10.大米 S?OCy4dk:
(<}?}{YX0
警惕:工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。 X;#Ni}af
%Q;:nVt
识别方法:购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。另外仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。 ,6"[vb#*3
&SPr#OkW
11.黑木耳 >enP~uW[#
1YU?+
K
警惕:明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。 n0%S: (
<dz_7hR"
识别方法:真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。 Qp2~ `hD
(/t{z=
12.毛肚 t_(S e
?,[$8V
警惕:双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。 uOZSX.o^
$d&7q5[
识别方法:特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。