食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品安全构成严重威胁。CTI拥有食品测试最前沿技术。CTI在深圳、青岛、上海建立了三个实验室，并拥有尖端的仪器设备、经验丰富的食品安全和化学技术专家。通过对产品的感官、物理、化学和生物的测试，对产品进行安全分析，以帮助您进行风险管理。

我们提供的测试和咨询有：

 ◆营养标签测试服务

 ◆农药残留测试服务

 ◆兽药残留测试服务

 ◆食品添加剂测试服务

 ◆微生物测试服务

 ◆三聚氰胺测试服务

 ◆重金属及微量元素测试服务

CTI华测检测主要食品安全检测项目的简介

一、营养标签测试服务

CTI营养标签测试服务包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等六大营养素，所提供的营养标签测试服务包括中国、香港、美国、加拿大、欧盟、澳大利亚和新西兰等国家和地区。帮助客户符合贸易中各国的营养标签要求。

二、农药残留测试服务：

农药残留不仅对环境造成严重的污染，同时农药还可以进入水体、粮食、蔬菜、虾、鱼、肉、奶等一系列食物链进入人体，对人体健康造成严重的威胁。对此，世界各国出台相应的法律法规（如日本的肯定列表制度，欧盟的396/2005/EC等），严格控制农药残留引起的食品安全问题。

CTI华测检测农药残留测试服务方案：

• ◆约600种最大农药残留扫描
• ◆381项应对日本肯定列表制度多农残分析
• ◆109项中国及日本检出农药一齐分析
• ◆57项日本厚生省有机磷分析
• ◆185项中国及欧盟常检农药残留检测
• ◆单独农药测试
• ◆检测限达到国际水平
• ◆提供中国、日本、欧盟、美国等国家和地区的法规咨询

三、兽药残留测试服务：

兽药残留超标不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增强，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，并影响我国养殖业的发展和走向国际市场。

CTI华测检测兽药残留测试方案：

• ◆喹诺酮类
• ◆磺胺类
• ◆硝基呋喃代谢物
• ◆四环素类
• ◆氯霉素
• ◆孔雀石绿
• ◆结晶紫

四、食品添加剂测试服务：

现代食品加工中适当地使用一些食品添加剂是必须的，但必须控制在最低有限量水平，否则危害人体健康。在贸易中，由于各国的标准不同，同时对同一种的食品添加剂要求也不尽相同，必然会导致重重的贸易壁垒。

CTI食品添加剂测试服务：

• ◆食品色素：柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、胭脂红、苋菜红
• ◆抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT），特丁基对苯二酚（TBHQ）
• ◆防腐剂：山梨钾、苯甲钠，丙酸钙等
• ◆甜味剂：糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等

五、微生物测试服务：

近年来，食品安全方面的恶性、突发事件频繁发生，在众多食品安全相关项目中，微生物引起的污染备用重视，微生物污染造成的食源性疾病是我国乃至全球的头号问题。

六、三聚氰胺测试服务：

近年来，国内三聚氰胺事件层出不穷；在国际上，食品法典委员会设定国际标准，食品生产企业必须加强  三聚氰胺的检查，CTI可提供美国FDA及中国国标的检测方法，为企业产品出口提供了有力的保障。

七、重金属及微量元素测试服务：

随着经济的快速发展，环境中的水污染、空气污染、土壤污染日益严重，其中重金属以隐蔽的方式严重威胁到食品的安全。各国政府也对不同食品重金属限量有不同的要求。