〖产品名称〗：姜黄色素
　　〖英文名称〗：curcuminoid
　　〖产品规格〗：色素含量 2.5~8（％）
　　〖检测方法〗：HPLC
　　〖主要功效〗：着色力强，持久稳定，色泽鲜亮自然，使用方便快捷。耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好。染着力强（特别是对蛋白质）。每个分子结构中有两个活性酚结构，故具有一定得抗氧化能力。果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。