我国是农药生产大国，也是农药使用大国，农药的使用对于抑制病虫害的蔓延有重要作用，但是农药使用不规范会对人体造成危害，农产品上农药残留导致农药直接或间接进入人体，不利于身心健康。农药残留测定仪主要是对农残进行检测，判断其是否超标。　　

色谱和生化检测技术　　

自从农药残留的危害被人们认识到后，农药残留检测技术及农药残留速测仪器就不断被研究、发展和完善。一些应用于农药残留检测的新技术、新工艺也频繁地被报道。总体来说，现阶段用于农药残留检测的技术主要是色谱检测技术和生化检测技术。　　

随着质谱技术的发展，质谱分析的灵敏度高、样品用量少、分析速度快和分离鉴定同时进行等优点逐渐被引入到痕量分离检测中，主要表现为与气相和液相色谱的联用，即气相色谱一质谱联用仪(GC-MS)、液相色谱一质谱联用仪。伴随其他学科的发展，越来越多的新技术被应用到农药残留检测分析中，每种方法都有自身的优势，由于农药品种的多样性，在做残留检测分析时，要根据检测对象的不同和所具有的检测条件选择适当的检测方法。　　

检测农药残留分析的样品制备有非常重要的作用,直接影响测试的准确性和重现性。目前,应用在检测农药残留分析前处理方法很多,根据不同的技术和对象选择合适的预处理方法。检测农药残留的分析一般通过样本收集和存储、农药残留提取和浓度、净化、和定量识别的步骤。　

引进固相萃取前处理技术　　

农业部环境保护科研监测所的引进技术，经改进后成本下降，该技术具有快速、准确、灵敏、成本低，适合各种蔬菜、水果中多类农药残留检测。检测四大类(有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、除虫菊酯类)200种未知农药，检测只需1—1.5小时，即可确定有无超标或违禁农药残留。应用于水果批发市场、生产产地、进出口基地快速检测和执法检测。　

本技术采用固相萃取前处理技术代替传统的液-液萃取和层析技术，使样品中含有的未知多类、多种农药残留迅速得到分离、净化。用氮吹仪代替常用的旋转蒸发器进行浓缩，使分析时间大为缩短；经一次前处理的样品运用双毛细管柱和双检定器气相色谱和高效液相色谱一次检出，同时定性和定量。