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有机农业专家:构建“生态信任”是未来农业方向

放大字体  缩小字体 世科网   发布日期:2014-03-24  浏览次数:863
核心提示: 在全社会对食品安全的关注和焦虑下,不论是生产者还是消费者,都开始对现有的农业生产模式进行反思。  3月22日,在富平生态信
       在全社会对食品安全的关注和焦虑下,不论是生产者还是消费者,都开始对现有的农业生产模式进行反思。 

  3月22日,在富平生态信任农业学院(简称“富平农业学院”)首次公开课上,有机农业专家张壬午认为,构建“生态信任农业”是未来农业的发展方向。 

  张壬午认为,基于中国农业发展现状,“生态信任农业”是一种农业理念,比起种植技术标准的执行,更偏重于人的作用和理念转变。 

  具体来说,一是,遵循生态原则,降低农业生产对化肥、农药的依赖,生产安全农产品;二是,遵循可协商和阶梯式的标准;三是,促进消费者与生产者面对面的互动,致力于建立二者间长期的“理解与信任”关系。 

  在土壤、水、空气等大环境已经遭受污染的情况下,如果按照严苛的有机标准来衡量,能够达标的食品将所剩无几。尽管达到无公害标准的食品已经安全。为满足消费需求,这就需要改变观念,避免走入误区。 

  张壬午认为,在土壤转换期和高风险期,应该允许生产者与消费者协商使用生态投入品以保证产量。消费者更是要尊重生产者个体发展阶段和地域差异,制定阶梯式的生产标准,帮助他们逐步向“有机”生产靠拢。 

  上述公开课的启动,也是在于新农人的重视。富平农业学院院长、富平创源董事长沈东曙认为,“在中国目前的农业环境下,想要实现‘重塑食品信任’的社会理想,需要从‘人’的工作做起。” 

  沈东曙认为,之所以能够与消费者建立并维持信任,关键就在于公开。一方面,富平创源会将生产的标准向消费者公开,另一方面也会定期开放生产过程。若因为不使用农药而出现大面积病虫害、蔬菜有绝收危险的时候,农场会和消费者沟通协商,是否使用化学农药。

 
文章出自: 世科网
本文网址: http://www.cgets.net/news/show-5203.html

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关键词: 有机农业 食品安全
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