为了搭建甘肃省清真食品行业健康有序发展的交流平台，促进省内清真食品行业快速发展，在甘肃推广健康、绿色、环保的清真安全食品，在省民委支持下，甘肃省清真食品行业协会经省民政厅批准登记而成立。该协会由甘肃省清真食品业界的代表性人士、企业、团体、专家以及学者组成，将专门从事清真食品技术研究与开发，生产与管理，清真餐饮技艺研究与交流、管理与教学。该协会将适时举办或参加国内外清真食品博览会或展销会，为甘肃清真食品产业走向全国及国际性市场提供服务;组织各种风味流派的清真食品技术观摩、技术评比及名菜会展等活动，提高甘肃地方清真食品的传统技艺和传统菜点，推广先进的清真食品工艺;整合现有资源，指导会员规范化、规模化、品牌化经营，打造一批集团化、规模化、现代化、品牌化的大型清真食品企业和大型清真食品工业园区。