有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂是我国使用的主要农药品种之一,有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂也是造成农产品污染最严重的农药品种之一。酶抑制法是有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂最常用的快检方法。目前主要使用的检测酶类为乙酰胆碱酯酶,但其稳定性不足且价格昂贵。
王慧研究组构建了乙酰胆碱酯酶的酵母表面展示系统。王慧研究组发现表达在酵母表面的重组乙酰胆碱酯酶表现出高活性,在酶抑制法检测分析中较市售乙酰胆碱酯酶的灵敏度更高。同时,王慧研究组用酵母细胞作为酶固定化载体,避免了游离酶性质不稳定、极易失活等缺点,也可使后续酶的分离纯化过程更为简易,显著降低成本。