2006年美国FDA要求食品包装需标注反式脂肪信息,对于反式脂肪含量不超过0.4克的产品可标注含量为"0克".
针对以上规定,伊泽瑞尔认为,如果消费者一次摄取多份反式脂肪含量标注为"0"的产品,那么他所摄取的反式脂肪总量仍有可能超过美国心脏病协会建议的2克/天的限量。
针对以上问题,伊泽瑞尔提议,在食品标签"每份含量"一栏加注星号,并在食品标签的底部加注"反式脂肪含量小于0.5克"的说明,如果食品不含反式脂肪那么可以将含量标注为"0克".
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