行动计划围绕生物医学基础、流行病学、预防和营养等四个研究重点,确立了“建立生物医学和流行病学研究网络——识别风险因素并解释其作用机制”、“强化预防研究——进一步完善预防和促进健康的措施及其科学基础”和“提升营养研究水平——制定改善营养习惯和营养供给的新策略”等项目。
行动计划近期(1–5年)目标为:强化生物医学和流行病学研究,为识别和评价重要的影响因子奠定基础;通过强化跨学科预防研究,进一步验证提高预防效果和促进健康的相关措施;制定协调统一的开展预防研究的方法和措施;建立高效、跨学科、具有国际竞争力的营养研究体系。中远期(6–10年)目标为:在确证疾病相关重要因子及其作用机制的基础上,明确行之有效的预防措施;更多了解预防措施的长期效果及其健康经济学意义;制定有效的预防措施和饮食营养建议;基于新的科学认知,提出新的食品加工配方等。