编者按：瓶装水，相比大家都不陌生，无论在什么时候，只要渴了，很多人都会选择去超市买瓶装水。瓶装水也凭借起轻便、种类齐全、满足需求等特点，很快俘获了众多消费者的心，获得亲睐，瓶装水也逐渐成为大众的需求之一。正是这样，瓶装水的问题开始呈现，水质检测，水质标准、水质安全已成为大众关注的焦点。　　

瓶装水市场混乱 多玩“傍名牌”

随着行业竞争加剧，各大企业投入大量资金跟精力用于品牌营销，在饮用水品质的提升上做得却不够。2012年中国饮料行业整体增速有所减缓，根据ACNielsen数据，饮料行业2012年整体销量增长9.1%，为2000年来的新低。中投顾问食品行业研究员向健军向记者坦言，当前水企的竞争还是相当激烈的，为了扩大知名度，同时应对激烈的市场竞争，水企的营销费用及广告费用节节攀高。

当然，瓶装水的问题并不止这些，包括天然矿泉水在内的所有瓶装水都存在潜在致癌物溴酸盐超标的风险。就在今年1月9日，北京食品安全办通报，“神怡谷泉天然矿泉水”的溴酸盐超标4倍。溴酸盐是国际公认的潜在2B级致癌物质，国家标准有严格限量值。而导致溴酸盐超标的原因是水生产企业水处理系统的缺陷，在生产加工中采用臭氧杀菌的工艺过程中产生溴酸盐。

事实上，由于瓶装水市场问题重重，一些瓶装水企业负责人自己都不喝自家生产的水，廖雷坦言，他自己就遇到好几个水企负责人不喝自家水的情况。

向健军向记者坦言，目前我国饮用水市场竞争点主要集中在水源地以及产品质量方面。饮用水要想取得广阔的市场份额并赢得消费者的信赖，必须在品质方面有保障。

瓶装水检测难 国标地标迟迟未确定

据记者了解，各种瓶装水的检测标准让人眼花缭乱。中国疾病预防控制中心一位长期研究饮水卫生标准的专家告诉记者，“瓶装水”的质量有四大类检测标准。

专家：标准分四级管理，有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准，国家标准在这里面来看级别是最高的，其他各级的标准不得与国家标准相抵触。

这位专家描述的是一种理想状态，而现实中，企业标准、地方标准往往会与国家标准不符，埋下了质量安全隐患。曾经闹得沸沸扬扬的农夫山泉“标准门”事件中，“农夫山泉”参照的就是地方标准。

浙江省质检部门某处长周晓林：如果说有国家标准，那我们要执行国家标准，如果说没有国家标准，那是要制定地方标准。

董金狮：目前按国家标准来说，生活饮用水和天然饮用水、纯净水和矿泉水这几种标准都没有问题，都是以自来水、生活饮用水作为技术标准，其他的都不低于这个标准。个别地方的，比如浙江的地方标准低于国家标准，所以出现了农夫山泉水指标偏低的问题，甚至在异地生产也执行了低标准问题，所以目前我们的水质量没有问题，只是国家标准、地方标准，甚至一些企业标准之间有点乱。

瓶装水水质惹人忧

谈及人们对瓶装水的担心，董金狮觉得，这是因为长期以来，很多企业为了吸引消费者眼球，乱宣传所致。“有些瓶装水的源水来自自来水，却宣传说是山泉水……”董金狮称，长期以来的宣传乱象和每种水一样标准，从而引发各种水之间相互“掐架”，如矿物质水、矿泉水等。

另外，董金狮表示，长时间以来，人们误认为瓶装水一定比自来水安全和有营养，也是一个对饮用水的认知误区，比如纯净水其营养成分并不如自来水高。

采访中，董金狮觉得，相对于更严格的自来水指标，如果一些山泉等水源也源于这个指标，则丧失了其优越水源地的特性，也显然不符合对饮用水更营养等要求，毕竟自来水加工中滤除有害物质的同时，其营养成分也在减少。

“不管是自来水还是瓶装水，只有正确饮用，才是健康的饮水方式。”董金狮表示，如自来水，烧开就饮用的习惯，则是一种不健康的饮水方式，烧开后再烧3分钟左右，有利有害物质挥发，饮用才更有利于健康。