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欧盟修订牛乳铁蛋白的定义

放大字体  缩小字体 世科网   发布日期:2015-04-16  浏览次数:695
核心提示:  据外媒报道,4月10日欧盟发布(EU)No2015/568委员会条例,就就牛乳铁蛋白定义修订2012/725/EU 附件 I。欧盟2012/725/EU决议
     据外媒报道,4月10日欧盟发布(EU)No2015/568委员会条例,就就牛乳铁蛋白定义修订2012/725/EU 附件 I。

欧盟2012/725/EU决议批准牛乳铁蛋白作为新型食品配料。

欧盟2012/725/EU 决议附件 I中牛乳铁蛋白的定义被修订为:

牛乳铁蛋白(bLF)是牛奶当中的一种天然蛋白质。它是一种含铁的糖蛋白,分子量为77KDa,结构是由689个氨基酸组成的单一多肽链。

牛乳铁蛋白分离自脱脂乳或者干酪乳清,分离方式为离子交换-超滤。最后经过冷冻干燥或者喷雾流程,大颗粒被筛出。 
 
  来源:食品伙伴网
文章出自: 世科网
本文网址: http://www.cgets.net/news/show-11666.html

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关键词: 蛋白 牛乳铁蛋白
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