“我有一个梦，这个梦叫做‘杂交稻覆盖全球梦’。”12月14日，在参加“粮食安全现状与未来”高峰论坛时，袁隆平向听众讲述了自己的梦想。袁隆平表示，杂交水稻对新世纪保障食品安全起了关键的作用。如果世界上50%的稻田种上杂交水稻，就可以多养活4到5亿人口，“所以发展杂交稻，对保障世界粮食安全、促进世界和平具有重要的作用。”

“如今到处都是关于转基因是否安全的争论，请问如何能够确保超级水稻的安全性？”很多听众对袁隆平正在进行的超级稻试验十分关注。

“超级稻不是转基因技术，而是一种常规技术。”对于人们的担忧，袁隆平进行了解释。他介绍，超级稻是将在优良性上能够互补的品种杂交，产生第一代具有优势的杂种，从而提高产量。

对于转基因问题，世界食品奖基金会主席、美国前副国务卿肯尼思·奎因表示，在美国有很多有机产品的生产，但这种产品生产成本比较高。对于仍然处于饥饿状态的落后地区如非洲很多国家来说，有80%的贫困人口是中小型农民，他们都是灾害天气的受害者，因此，他们需要一些能够更好抵御灾害的转基因作物的种植，才能保证当地食品的供给。

在奎因看来，有机食品的生产和转基因作物的种植两者需要共存，才能满足人们的需求。