三年前曾被行业人士指为“全球最差”的我国生乳（即原料奶）国标再次被建议重新修订。昨天，中荷奶业发展中心成立一周年暨荷兰奶业技术示范中心启动仪式上，由中荷专家编写的首份《中国奶业白皮书》（下称白皮书）发布，鉴于我国生乳品质已大幅提高，而我国现行生乳国标已落后，中外专家建议对国标中生乳乳蛋白、细菌总数等指标重新修订。

　　■发布

　　生乳细菌总数大幅下降

　　中荷奶业发展中心由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学及荷兰皇家菲仕兰坎皮纳乳业公司共同筹建，目的是通过分享荷兰乳品专业知识提升中国乳品产业链的食品质量、安全及生产水平。此次由两国专家共同编写的白皮书显示，目前我国生乳质量水平比2008年三聚氰胺事件以前有了大幅提高。

　　报告引用2008年的一份调研报告显示，三聚氰胺事件以前，中国规模牧场生乳的乳脂率和乳蛋白率为3.62%和2.94%。国家奶牛产业技术体系中200家示范规模牧场监测数据显示，2013年示范牧场生乳的乳脂率、乳蛋白率分别达到3.81%和3.13%，细菌总数和体细胞分别为20.8万个/毫升和34.5万个/毫升，比2010年降低了26.5%和5.1%。

　　据此，报告指出，中国规模牧场生乳乳脂率和乳蛋白率5-6年内分别提高了5.3%和6.5%，带动我国生乳品质的总体上升。

问题

　　现行国标低于发达国家水平

　　生乳品质上升，然而，相关国标中的主要指标却已落后。

　　白皮书对中国规范生乳质量标准出台的一系列标准、法规给予了肯定，但同时指出，2010年我国通过并颁布的《生乳》（GB19301-2010）标准在乳蛋白、细菌数等指标的规定上均低于1986年颁布的标准。

　　白皮书指出，该标准是在2008年三聚氰胺奶粉事件后，基于中国奶牛以散养为主的养殖现状而发布的，随着中国近些年规模化养殖的发展，生乳质量和安全水平大幅度提升，有必要考虑重新修订标准。据悉，这也是三年来，该标准再次被提及不够先进。

　　据了解，三年前该标准在行业和国内媒体曾引起广泛讨论和争议。争议的核心主要体现在“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标。2010年以前，我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克。而2010年新修订标准，则将每毫升生乳细菌限量总数提高到200万个，蛋白质最低含量每百克下调至2.8克。为此，有不少专家认为，新标准中生乳蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准；而菌落总数放宽3倍后，是美国、欧盟（10万个）标准的20倍，这一标准堪称“世界最低，全球最差”。