LINK1">大豆油是世界上产量最多的油脂，它含有丰富的亚油酸、卵磷脂和多种维生素，是一种营养价值很高的优良食用油。由于大豆在种植过程中经常喷洒农药，致使大豆及其制品大豆油中存在农药残留。
食品安全国家标准《GB2763-2012食品中农药最大残留限量》、国际食品法典委员会标准（CAC）和日本肯定列表制度等法规均对大豆油中农药最大残留限量进行了规定。国家标准《GB2763-2012食品中农药最大残留限量》中规定在大豆油料及制品中毒死蜱、对硫磷最大残留限量为0.1mg/kg，氟乐灵、甲拌磷等农药最大残留限量为0.05mg/kg。目前国际最严格的限量标准日本肯定列表对大豆油中农药的限量一般规定至0.01mg/kg。
大豆油中因含有大量的油脂等成分，在分析时，需要复杂的净化过程。本文采用在线凝胶色谱对大豆油样品进行净化，有效地简化样品前处理过程。同时结合GC-MS/MS技术的MRM采集方式，减少基质干扰对农药的测定，同时也降低了检出限，为大豆油中农药残留检测提供了一种简单、快速、可靠的分析方法。
本方案建立了在线凝胶色谱串联三重四极杆气质联用仪GPC-GC-MS/MS 测定大豆油中农药残留含量的分析方法。在1~50μg/L 浓度范围内，各农药的相关系数均在0.998以上。对10μg/L 的标准溶液连续5针进样，峰面积的RSD%均小于5.0%。在0.05mg/kg 加标浓度下，大部分农药的加标回收率在70.0~120.0%之间，完全满足日常检测对大豆油中农药残留分析的要求。
了解详情，请点击《GPC-GC-MS/MS 法测定大豆油中农药残留含量》
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