首先，卡氏水分测定仪在维护时需要注意，大多数卡氏水分测定仪采用一支极化双铂电极测量电压。使用一段时间后，某些卡尔·费歇尔试剂和样品将使电极响应失效，终点识别延迟，以至终点颜色变成棕色而不是黄色，如果出现此类情况，使用人员就必须要对电极进行清洗。
在对电极进行清洗时，需要先将电极置入有去离子水或乙醇的超声波清洗槽中清洗几分钟;或放在铬酸中清洗60s，然后再用去离子水或乙醇清洗，并且需要保证使用前干燥。
对电极清洗以后，还需要观察仪器的漂移值，为每分钟几微升（指为了保持滴定池是干的，单位时间内所消耗的卡尔·费歇尔试剂量；如果漂移值变大，则必须检查仪器的密封性或考虑再生分子筛。再生时将分子筛放入160 ～300 ℃的干燥炉中干燥至少24h。对安装在废水瓶上的分子筛因含有水和二氧化硫，故再生前还须用蒸馏水清洗。
对于滴定管的清洗，尤其需要注意，不可将滴定管放在温度高于40 ℃的地方。只能将滴定管用乙醇溶液清洗，并且连接用的O形圈和橡胶垫不可放入有机溶剂，这样可以延长橡胶垫的使用寿命。
在每台卡氏水分测定仪内部都有自检系统，方便使用者对仪器使用过程中出现的部分故障进行自检。如果卡氏水分测定仪出现故障，会给出相应的故障信号。用户只要对照仪器说明书，就可了解故障原因，并有针对性地加以排除。同时，卡氏水分测定仪必须放在干燥清洁的环境中，并安排专人保管；如果长期不用，必须将卡氏水分测定仪内的所有试剂抽出，并将所有管子清洗干净，风干保存。
综合上述注意事项，瑞盛科技的技术人员再次强调，很多时候，卡氏水分测定仪出现故障并不是单纯的机器本身原因，跟使用者的操作和维护也有很大的关系。一些人为操作不当或者保存不当，都可以使卡氏水分测定仪出现这样那样的故障，所以这就提醒了有关人士，对于卡氏水分测定仪的故障处理，在安装使用和维护时需要注意安全，要正确的安全操作，避免一些不当操作和保养维护给卡氏水分测定仪造成损害。