摘要：应用高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱联用系统（HPLC-MS/MS），在多反映离子检测方式（MRM）下，对花生中的黄曲霉毒素B1进行检测。对花生中黄曲霉毒素B1的提取、净化、液相分离及串联质谱等相关检测参数进行了优化研究。用V(甲醇)：V(水)=6:4提取，OASIS HLB SPE小柱净化，定容过滤。采用V(甲醇)：V(水)（含体积分数0.1%甲酸）=7:3为流动相，前级离子313.0，二级离子241.1、269.1，ESI正离子方式检测，在3.3min出峰。结果表明，在ESI正离子模式下，黄曲霉毒素B1在其线性定量范围0。1-50µg/kg内，相关系数达到0.9999，检出限为0.03µg/kg。低、中、高浓度添加回收率范围为93%-105%
关键词：黄曲霉毒素B1、高效液相色谱串联质谱、多离子反应检测
中图分类号：O657.63 文献标识码：A 文献编号：1000-0720（2009）06-035-04