1. 按照扣留食品的种类分析
2009年，我国食品出口日本出现问题最多的是蔬菜水果（其中以蔬菜为主）。出现问题较频繁的还有水产制品、肉制品、粮食谷物、花生、豆及豆制品等。与2008年相比，我国蔬菜遭遇扣留的批次明显增多；水产制品、肉制品、花生、调味品遭遇扣留的批次与2008年相当；豆类及其制品、罐头的扣留批次较2008年呈小幅上升；茶的扣留批次较2008年有明显降低。
2009年，日本扣留我国的301批次食品中，蔬菜水果类95批（其中蔬菜90批，水果5批），占被扣留食品总批次的31.6%；水产制品类74批，占被扣留食品总批次的24.6%；肉制品类37批，占被扣留食品总批次的12.3%；谷物及其制品类23批，占被扣留食品总批次的7.6%；花生18批，占被扣留食品总批次的6.0%；豆及豆制品14批，占被扣留食品总批次的4.7%；调味品10批，占被扣留食品总批次的3.3%；罐头7批，占被扣留食品总批次的2.3%；茶5批，占被扣留食品总批次的1.7%；淀粉类4批，占被扣留食品总批次的1.3%；其它15批，占被扣留食品总批次的5.0%。
图1 2009年日本扣留我国食品种类情况分析
2. 按照扣留食品的原因分析
一直以来，日本对我国输日食品扣留原因最多的是农、兽药残留的超标，其次是微生物污染超标。扣留原因较多的还有违规添加剂的使用、二氧化硫的使用超标、黄曲霉毒素的污染、放射线辐射、贝毒素的污染、以及转基因食品的安全审查等都需要引起我国食品出口企业的重视。
2009年，日本扣留我国的301批次食品中，因农、兽药残留超标被扣150批（其中因农药被扣85批，因兽药被扣65批），占被扣留食品总批次的50%；因大肠杆菌、细菌等微生物超标被扣74批，占被扣留食品总批次的24.6%；因违规使用添加剂或添加剂超标被扣27批，占被扣留食品总批次的9.0%；因二氧化硫使用标准不合格被扣15批，占被扣留食品总批次的5.0%；因黄曲霉毒素超标被扣14批，占被扣留食品总批次的4.7%；因放射线辐射被扣8批，占被扣留食品总批次的2.7%；因发霉被扣3批，占被扣留食品总批次的1.0%；因腹泻性贝毒超标被扣2批，占被扣留食品总批次的0.67%；因重金属超标被扣2批，占被扣留食品总批次的0.67%；因含有未通过安全审查的转基因被扣2批，占被扣留食品总批次的0.67%；因其他原因被扣4批，占被扣留食品总批次的1.3%。
2009年日本扣留我国食品的原因，与2008年相比，因农、兽药残留超标、微生物污染超标被扣的批次明显增多；因黄曲霉毒素超标、贝毒素超标、转基因安全性问题被扣批次明显减少；因违规使用添加剂或添加剂超标、二氧化硫超标被扣留批次与2008年相当。
图2 2009年日本扣留我国食品原因情况分析
关于日本食品中农、兽药残留标准的详细了解，可查询本专题中“日本市场——日本肯定列表制度——各类食品中的限量标准”。 关于日本食品中添加剂的限量标准及相关要求的了解，可查询本专题中“日本市场——日本食品添加剂要求规定”。 
