2011年5月，江苏镇江百余亩西瓜爆炸，各媒体竞相报道，疑与膨大增甜剂有关，后有媒体报道说旱后强降雨是西瓜“爆炸”主因，但部分瓜农膨大增甜剂不当使用让“爆炸”加剧。一时间人们对果蔬食用安全性忧心忡忡，同时也给监管部门敲响了警钟。不久，农业部办公厅发布农办农[2011]61号“关于进一步加强植物生长调节剂管理的通知”（http://www.moa.gov.cn/zwllm/zxfb/201106/t20110610_2027938.htm）。中国农业科学院郑州果树研究所栽培研究室副主任陈锦永研究员接受媒体采访时说，由于大多数植物生长调节剂属于人工合成的化合物，应该说它的使用存在一定的安全隐患，所以我国将其纳入农药类进行监管。使用这类物质时，必须选择合适的种类、浓度和使用方法，并注意其安全间隔期，确保在果实中的残留量低于最高残留限量（MRL），以免对人体和环境造成不良影响（新华网http://news.xinhuanet.com/society/2011-07/07/c_121633005.htm）。
膨大剂
膨大剂不是添加剂，是一种人工合成的生长激素，是植物生长调节剂，属农药范畴，其成分可刺激细胞分裂，通过促进果实中细胞分裂和体积增大达到增产目的。膨大剂的配方有很多，据江苏公布出来的配方，瓜农使用的氯吡苯脲（英文名Forchlorfenuron，CPPU、KT-30、4PU-3），是一种细胞分裂素类的生长调节剂，帮助细胞快速分离，达到快速增大、提高产量、保鲜等目的。
膨大剂源自日本但并未普及使用，中国80年代争相引进。氯吡苯脲是20世纪80年代由日本首先开发的。日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发CPPU，但因CPPU在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，日本未将该产品在生产中使用。1992年中国农业部批准了该产品。
植物激素
植物细胞接受特定环境信号诱导产生的、低浓度时可调节植物生理反应的活性物质。它们在细胞分裂与伸长、组织与器官分化、开花与结实、成熟与衰老、休眠与萌发以及离体组织培养等方面，分别或相互协调地调控植物的生长、发育与分化。这种调节的灵活性和多样性，可通过使用外源激素或人工合成植物生长调节剂的浓度与配比变化，进而改变内源激素水平与平衡来实现。
植物生长调节剂
植物生长调节剂是用于调节植物生长、发育的一类物质。植物生长调节剂又称为植物外源激素，一般通过人工合成或微生物发酵等方式生产，其生理作用和生物学效应与天然植物激素（植物体内天然存在的一类化合物）相同或相近。
目前，植物生长调节剂在世界上广泛应用于农林业生产，国外已商品化的品种有100多种，主要有乙烯利、甲哌鎓、矮壮素、噻苯隆、赤霉酸等，应用范围包括蔬菜、果树、棉花、烟草、水稻、小麦、玉米和大豆等作物。我国登记使用的植物生长调节剂有38个品种，常用的有乙烯利、赤霉酸等近10个品种，主要在园艺、水稻、棉花等作物上使用。我国在黄瓜上登记使用的品种有噻苯隆、氯吡脲、核苷酸、芸薹素内酯、复硝酚钠、萘乙酸、吲哚丁酸等7个品种，主要作用是促进雌花生长、提高座果率等。
植物生长调节剂为毒性较低的一类产品，如果按照国家登记批准标签上标明的使用方法和注意事项使用，不会对人体健康产生危害。植物生长调节剂的使用，不仅能保障农作物稳产、改进农产品品质，而且能增强作物的抗逆性，使农业生产省工省时、节本增效。
如果使用上出现不规范，可能会使作物过快增长，对农产品品质和口感会有一定影响，但对人体健康不会产生危害。
植物激素分为内源激素和外源激素。只有外源激素（植物生长调节剂）存在检测问题。经国家批准使用的植物生长调节剂，大多都有相应的检测方法，但对于此类产品的使用限量国内却还没有具体的标准，尤其是使用限量上的评估，均参考国外的标准。
国外对氯吡脲最大残留量的规定
CAC农药残留查询：http://translate.google.com.hk/translate?hl=zh-CN&sl=en&tl=zh-CN&u=http%3A%2F%2Fwww.codexalimentarius.net%2F&anno=2
日本肯定列表中规定最大残留限量为0.1 mg/kg：http://www.TBT-sps.gov.cn/foodsafe/xlbz/Pages/japan.aspx
美国 CFR §180.569中规定了草莓中最大残留限量为0.01 mg/kg，葡萄0.03 mg/kg，奇异果0.04 mg/kg：http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/text-idx?c=ecfr&sid=a32d275a624a3acf894d9a337c63d360&rgn=div5&view=text&node=40:24.0.1.1.28&idno=40
http://polITics.people.com.cn/GB/15077566.html
欧盟规定水果蔬菜中最大残留限量为0.05 mg/kg：http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm?event=substance.selection
