加拿大政府近日宣布一项行动旨在提升国产、进口食品和药品的安全性。
加拿大食品检验局（CFIA）于5月17日推出一项行动计划，目的是通过加强食品安全法规提升加拿大食品安全系统，增加食品检验的有效性，向消费者提供更多信息。所谓的“加拿大食品安全行动计划（Safe Food for Canadians Action Plan）”包含一系列重大食品安全措施，包括未来两年内CFIA将开展与消费者团体和行业的合作，以发展新法规来更好地实施加拿大食品安全法案（SFCA），该法案于2012年11月制订成为法律，将从2015年初正式生效。CFIA表示，SFCA将把目前加拿大施行的四项不同的食品检验法规整合成一个统一的法律。这个新的法律架构将使CFIA对所有受规管的食品使用一致的监管要求和检验方法。
CFIA称，法律将同时允许该机构（一）创建一个更强大的系统通过生产链追踪产品，以保证不安全产品能更快被识别，并尽快从供应链中移除;和（二）加强行业有关记录保存和文档的要求。机构补充道，根据行动计划，将要求食品进口商建立清晰的控制措施以确保其销售的食品与加拿大法规一致，同时建立新规则以减少病原体带来的风险，如大肠杆菌。例如，2013年7月2日之前，使用机械软化的牛肉切肉，如牛排和烤肉等的联邦注册工厂，将要求对这些产品标记为“软化过的”和并附上烹饪说明。
在检验方面，CFIA打算设计一个新的食品检验模式以提高行业对食品安全法规的符合率，给检验员提供更好的培训，改进招聘策略，提升科学能力。CFIA的检验员将在一些领域增加权利，包括可根据法律有权要求个人开始或终止一项活动，以及预防阻碍和干扰的权利。
