欧盟食品中硝酸盐限量标准
委员会条例(EC)No1881/2006,设定食品中某些污染物的最高含量,规定了食品中硝酸盐(NITrate)的最大限量值。2011年,欧盟发布了委员会条例(EU)No 1258/2011,就硝酸盐在食品中的最高含量,修订条例(EC)No 1881/2006(1)32011R1258。
食品中硝酸盐的取样和分析方法主要是依据委员会条例(EC)No1882/2006。
欧盟食品中硝酸盐(Nitrate)的限量标准具体如下:
食品
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最大残留限量(mg NO3/kg)
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新鲜菠菜
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3500
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腌制、深度冷冻或冷冻菠菜
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2000
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新鲜莴苣(棚内种植或户外种植莴苣)
但不包括卷心莴苣
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10月1日至3月31日收割:
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棚内种植莴苣
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5000
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户外种植莴苣
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4000
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4月1日至9月30日收割:
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棚内种植莴苣
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4000
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户外种植莴苣
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3000
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卷心莴苣
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棚内种植莴苣
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2500
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户外种植莴苣
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2000
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芝麻菜(Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium)
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10月1日至3月31日收割:
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7000
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4月1日至9月30日收割:
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6000
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加工谷物食品和婴幼儿食品
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200
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