欧盟食品中镰刀菌毒素限量标准
委员会条例(EC)No1881/2006，设定食品中某些污染物的最高含量，规定了谷类和谷类制品中镰刀菌毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米烯酮、伏马菌素B1和B2 、T-2 、HT-2 毒素）的限量标准。2007年，委员会条例(EC)No1126/2007就玉米和玉米产品中的镰刀霉毒菌对委员会条例（EC）No 1881/2006进行了修订。
镰刀菌毒素的取样和分析方法是根据委员会条例(EC) No 401/2006，制定采样方法和分析方法以官方控制食品中毒枝菌素含量。
欧盟食品中镰刀菌毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米烯酮、伏马菌素B1和B2 、T-2 、HT-2 毒素）的限量标准，具体如下：
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镰刀菌毒素
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食品
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最大残留限量（ug/kg)
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇 （Deoxynivalenol） |
未加工谷物，不包括硬粒小麦、燕麦和玉米
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1250
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未加工硬粒小麦和燕麦
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1750
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未加工玉米，拟用于通过湿磨处理的未加工玉米
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1750
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供人类直接食用的谷类食品，作为最终产品销售的供人类直接食用的谷物面粉、麸皮和胚芽，但不包括:
供婴幼儿食用的谷物类加工食品；
CN代码为1103 13或1103 20 40的实际粒径> 500 微米的玉米碎和其他CN代码为1904 10 10的并非用于人类直接消费的实际粒径> 500 微米的玉米研磨产品；
CN代码为1102 20的实际粒径≤ 500 微米的玉米碎和其他CN代码为1904 10 10的并非用于人类直接消费的实际粒径≤ 500 微米的玉米研磨产品
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750
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面食（干制）
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750
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面包（包括小面包制品）、糕饼、饼干、谷类小吃和早餐谷类
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500
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供婴幼儿食用的谷物类加工食品
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200
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CN代码为1103 13或1103 20 40的实际粒径> 500 微米的玉米碎和其他CN代码为19041010的并非用于人类直接消费的实际粒径> 500 微米的玉米研磨产品
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750
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CN代码为1102 20的实际粒径≤ 500 微米的玉米碎和其他CN代码为1904 10 10的并非用于人类直接消费的实际粒径≤ 500 微米的玉米研磨产品
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1250
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玉米烯酮
（Zearalenone） |
未加工谷物，不包括玉米
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100
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未加工玉米，拟用于通过湿磨处理的未加工玉米
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350
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直接供人类消费的谷物，作为最终产品销售的直接供人类消费的面粉、糠、胚芽。
但不包括：直接供人类食用的玉米、玉米点心和玉米早餐谷类；加工谷类食品（不包括加工玉米食品）和婴幼儿食品；婴幼儿加工谷类食品；
CN代码为1103 13或1103 20 40的实际粒径> 500 微米的玉米碎和其他CN代码为1904 10 10的并非用于人类直接消费的实际粒径> 500 微米的玉米研磨产品；
CN代码为1102 20的实际粒径≤ 500 微米的玉米碎和其他CN代码为1904 10 10的并非用于人类直接消费的实际粒径≤ 500 微米的玉米研磨产品
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75
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精制玉米油
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400
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面包（包括小面包制品）、糕饼、饼干、谷类小吃和早餐谷类
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50
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直接供人类食用的玉米、玉米点心和玉米早餐谷类
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100
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加工谷类食品（不包括加工玉米食品）和婴幼儿食品
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20
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婴幼儿加工谷类食品
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20
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CN代码为1103 13或1103 20 40的实际粒径> 500 微米的玉米碎和其他CN代码为19041010的并非用于人类直接消费的实际粒径> 500 微米的玉米研磨产品
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200
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CN代码为1102 20的实际粒径≤ 500 微米的玉米碎和其他CN代码为1904 10 10的并非用于人类直接消费的实际粒径≤ 500 微米的玉米研磨产品
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300
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伏马菌素
（Fumonisins） B1+B2
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未加工玉米，不包括拟用于通过湿磨处理的未加工玉米
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4000
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直接供人类消费的玉米和玉米制品。
但不包括：玉米早餐谷物和玉米点心；加工玉米制品和婴幼儿食品
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1000
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玉米早餐谷物和玉米点心
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800
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婴儿和幼儿用玉米类加工食品和婴儿食品
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200
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CN代码为1103 13或1103 20 40的实际粒径> 500 微米的玉米碎和其他CN代码为19041010的并非用于人类直接消费的实际粒径> 500 微米的玉米研磨产品
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1400
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CN代码为1102 20的实际粒径≤ 500 微米的玉米碎和其他CN代码为1904 10 10的并非用于人类直接消费的实际粒径≤ 500 微米的玉米研磨产品
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2000
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