[HACCP质量体系]食品安全管理体系建立实施及评审关注重点 [复制链接]

为了更好地控制食品安全，满足消费者的需求，越来越多的食品企业开始在危害分析和关键控制点(HACCP)体系的基础上依据GB/T22000-2006标准的要求建立食品安全管理体系并申请第三方认证。中国合格评定国家认可委员会也开展了对食品安全管理体系认证机构的认可。国家认监委于2007年发布了《食品安全管理体系认证实施规则》，并于2010年进行了修订。由此可以看出，政府主管部门对食品安全管理体系认证认可十分重视，食品安全至关重要。 zcOm"-E-  
    但是，笔者在工作过程中发现，很多食品企业在建立和实施食品安全管理体系过程中，往往由于对标准理解不到位，导致体系不能很好地满足GB/T22000-2006标准的要求，影响 了体系在保证食品安全方面的有效性。而认证机构的审核员在审核过程中也未对企业常见问 题给予重点审核。