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[HACCP质量体系]现场审核的具体内容 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-31
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现场审核具体内容 d 8z9_C-  
1、 方针、目标、职责、权限的规定是否清楚、合理,是否被相关岗位的人员所熟悉。 'fIG$tr9X  
2、 是否编制了文件化的满足法律法规认证准则的GMP文件,是否规定了GMP定期评审的要求。 zENo2#{_N  
3、 是否编制了文件化的SSOP计划,内容是否充分。 V/8yW3]Xy  
4、 SSOP计划是否有可操作性,是否包括监控对象、监控人员、监控内容、监控频次、纠偏等内容,是否规定了SSOP计划实施所形成的记录。 Z?'?+48xv4  
5、 是否编制了其他前提计划,其他前提计划是否充分。 5dLb`G f  
6、 产品描述是否全面、准确;是否确定了产品的预期用途和消费者。 T) cbpkH4  
7、 是否制定了描述加工过程的流程图,流程图是否清晰、完整、准确。 h{Y#. j~aS  
8、 是否建立了危害分析一览表,危害分析是否正确,是否有相应的科学依据,CCP点的确定是否合理。 Il#9t?/  
9、 是否制定了文件化的HACCP计划,CL值的确定是否合理,是否制定了针对CCP点的监控程序。在现场是否得到了有效地实施。 #]Q.B\\  
10、              是否规定了HACCP体系的验证要求,验证的内容是否全面。 FuO'%3;c  
11、              是否规定了文件、记录管理要求。现场记录是否得到有效地实施记录与控制。 Z65]|  
12、              是否提供了相关证明文件,是否满足基本资质要求。 AY%Y,< a  
13、              企业各种图纸的审查(厂区平面布局图、车间平面布图、人流图、物流图、供水网络图等),以确定基本设施是否满足法律法规要求)。
#)$@Kvm  
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文章出自: 世科网 +0WI;M4i  
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