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原料验收 | .uh>S!X, ]
农药残留（详见“危害分析”农药残留限量要求） | m|')
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（详见“危害分析”农药残留限量要求） | 农药残留检测报告、原料验记记录 | 用农残检测仪进行测定 | M]Kx g;
每批 | `49: !M$i
质检部门、原料验收人员 | }1xD*[W
拒收不合格原料 | `4SwdW n
A、对《农药残留检测报告》、《原料验收记录》进行复核；B、对《纠偏行动记录》进行复核； ym_w09
C、对监控活动和纠偏行动进行现场观察；D、每个产季开始后对原料进行取样送云南出入境检验验疫局对农药残留和重金属含量进行检测。 | nF5\iV
农药残留检测报告 [g/ &%n0^
纠偏行动记录 |
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一次烘干 | SO2 | z%q)}$O
在正常生产情况下，控制硫磺加入的总量，每小时800～1000g，原料投入量0.5～0.65吨/小 时 | 硫磺添加量 | 1、控制硫磺加入的总量 2、控制原料投入量 | C J
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每小时一次 | \S_ o{0ZY}
投料人员 | ,$+ P
定期观察一次烘干出口产品质量变化情况，及时调节加入硫磺量和原料投入量。 | & 5 y
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A、每年对台称、温度计进行一次检定；B、每班结束后对烘干温度、S02用量监控记录表进行复核；C、对《纠偏行动记录》进行复核； x+bC\,q
D、当质检员对一次烘干出口或对记录进行观察时，发现存在不符合HACCP计划要求的情况，就必须填写纠偏行动记录通知质检负责人对受影响批次的产品进行隔离标识，并组织受怀疑产品的评估和处理，最后的处理意见必须得到总经理批准； n`X}&(O
E、对监控活动和纠偏行动进行现场观察。 | 5h l!z A?
烘干温度、S02用量监控记录表、测量设备内校记录表、纠偏行动记录 |
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