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[添加剂]食品中塑化剂检测解决方案 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-15
台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈,已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟“无所不毒”,民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及,受污染产品也扩大到近500项…… L_$M9G|5n  
9n][#I)a3  
\dpsyc  
?<@yo&)  
这里的“塑化剂”指的是工业用的塑料软化剂。这次食品风波中涉及的主要有两种:邻苯二甲酸二乙基己基酯(DEHP),常用于座椅、汽车沙发等;邻苯二甲酸二异壬酯(DINP),常用于儿童玩具。其它的例如邻苯二甲酸酯二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸苄丁酯(BBP)都是广泛使用的增塑剂。 e [D'0L  
wr\d5j  
\qPgQsy4  
“塑化剂”DEHP、DINP作用类似人工荷尔蒙,体内长期累积高剂量,可能会造成小孩性别错乱,包括生殖器变短小、性征不明显,目前虽无法证实对人类是否致癌,但动物会产生致癌反应。因塑化剂依法不得添加在食品里。 r{~K8!=oU]  
J('p'SlI  
本文主要提供几种常见“塑化剂”的检测方法 7 R1;'/;  
E|2klA^+*  
h%kB>E~  
一、样品前处理方法 !Xt=+aKN  
5utMZ>%w_#  
以饮料为例,使用固相萃取方法处理样品如下: l' N>9~f  
VHsNz WI  
1、固相萃取柱:HyperSep C8(3ml/200mg,货号60108-393);2、活化:5mL二氯甲烷,5mL甲醇,5mL纯净水; $UlA_l29  
3、上样:20mL饮料样品,减压过柱,流速<5ml/min;上样后,抽干SPE柱5min;4、清洗:3mL 5%甲醇水溶液; uC G^,BQ  
5、洗脱:1mL 丙酮:乙酸乙酯(3:1)洗脱,浓缩后进样,反相色谱则需将洗脱液吹干后,使用甲醇重新定容后进样。 <wTkPErUG  
二、
HPLC & GC 方法 %V;k/w~[  
nZQZ!Vfj  
'dj}- R s  
HPLC方法(反相) URR| Q!D  
1、高效液相色谱仪,配自动进样器或手动进样器,多波长检测器(检测波长为225nm)或DAD检测器(200~400nm 全波长检测)。 L.!:nu]rV  
2、色谱柱:Hypersil BDS C18 色谱柱(250mm × 4.6mm,粒径5μm,孔径130A,碳载量 11%,28105-254630)    a.     柱温:35℃ ]5td,2E C  
    b.    流动相:水(A)-甲醇(B)    c.     梯度:15%A(0~8min)à 0%A(8~10min) à 0%A(10~20min) O\OG~`HBN  
    d.    流速:1ml/min    e.    进样量:20μL ~"Ek X  
3、色谱图如下: $yaE!.Kc  
)#3 ,y6  
HPLC方法(正相) Q;r 0#"  
"hog A5=  
1、高效液相色谱仪,配自动进样器或手动进样器,多波长检测器(检测波长为225nm)或DAD检测器(200~400nm 全波长检测)。2、色谱柱:Hypersil BDS CN 色谱柱(150mm × 3.0mm,粒径5μm,孔径130A,碳载量 4%,28805-153030) Bb:jy!jq_  
    a.     柱温:30℃    b.    流动相:正辛烷 V^L;Nw5h  
    c.     流速:0.5ml/min    d.    进样量:20μL D>*%zz|  
3、上述条件下,DINP(Peak 2)的保留时间约为3.2min. <#|3z8N2  
,b{G(sF  
GC方法 ={maCYlE.  
fXL>L   
1、GC应配 on-column injector,或PTV进样器,或不分流进样器。配FID检测器。 9MM4C  
2、色谱柱及色谱条件    a.     色谱柱:TR-5MS 30mm x 0.25mm x 0.25(26098-1420); J)g(Nw,O  
    b.    进样器:不分流进样,1μl;    c.     18℃/min从120℃升温到300℃; yDd&*;9%Qg  
    d.    进样口温度:280℃;    e.    载气:氦气,1.5ml/min; RI*Q-n{  
    f.      检测:FID 320℃。  m?B@VDZ  
5jjJQ'  
来源:赛默飞 )UJ]IB-Q|1  
[9+M/O|Vs  
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