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食品添加剂解读 asi1c
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天然薄荷脑 KR}0(
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天然薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取的一种饱和的环状醇,又名薄荷醇、薄荷冰。天然薄荷脑为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末,有薄荷的特殊香气,味初灼热后清凉,在乙醇、氯仿、乙醚、液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中极微溶解。 9CNHjs+-}s
天然薄荷脑可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药,作用于皮肤或黏膜时有清凉止痒作用,内服可作为驱风药,用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。 jvV8`BQ{
GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,天然薄荷脑可作为食品用天然香料使用。 \zi3.;9|;
咖啡因 (<l2 ^H
咖啡因是一种植物生物碱,纯的咖啡因是白色的,无嗅,具有强烈苦味的针状或粉状物。咖啡因微溶于水、石油醚、醚及苯,可溶于乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、四氢呋喃、酒精和丙酮中。咖啡因在许多植物中都能够被发现,人类最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及可可。 2mUu3fZ
咖啡因是一个中枢神经系统兴奋剂,也是一个新陈代谢的刺激剂。咖啡因既被作为饮品,也被作为药品,其作用都是提神及解除疲劳。食用咖啡因并不能减少所需睡眠时间,只能临时减弱困的感觉。 m%[t&^b}T
GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定咖啡因具体使用范围见下表。 9^^#I~-
食品名称 最大使用量(g/kg) 备注 xu=B
可乐型碳酸饮料 0.15 [hL1PWKs
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来源:消费指南 *d@Hnu"q
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