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[农药残留]蔬菜农药残留去除方法之清水洗 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-14
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洗涤是人们日常生活中最常用的一种方法,它去除残留的效果不仅取决于农药在水中的溶解度,而且与残留的位置、残留时间以及洗涤的温度和类型有关。极性较大的农药种类,其水溶性强,亲酯性差,渗透能力差,比较容易被除去。对于残存在蔬菜表面的农药,用水洗法比较容易除去,但对于甲胺磷等内吸性农药则作用很小。对于相同的作物和农药,洗涤能够除去的残留量与农药滞留在蔬菜上的时间成反比,可能是由于农药会随着时间的推移而逐渐 渗入表面蜡质层。谭燕琼等系统研究了自来水流水冲洗,多次水 浸洗和长时间水浸洗对蔬菜中甲胺磷的去除率。室温下,将蔬菜放在4L 水中浸泡,15、30、60、120min取样,结果表明甲胺磷从蔬菜渗出到水中的过程缓慢,在60min 时,甲胺磷的浓度减少65%,但随着浸泡时间的增长,甲胺磷的浓度没有进一步降低。多次水浸洗即用4L 水浸洗15min 分别1、2、3、4 次,总共1 h ,甲胺磷减少至6 2 % ,再多浸洗效果亦不会改善。多次水浸洗和长时间水浸洗对甲胺磷的去除没有显著差别。而用流水冲洗10min 的去除率只有15%。Krol在1 9 9 7 ~ 2 0 0 0 年间研究了自来水冲洗对作物上克菌
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文章出自: 世科网 ,MLAW  
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