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[农药残留]蔬菜农药残留去除方法之沸水洗 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-07-14

关键词：蔬菜农药残留沸水洗

利用加热可以去除部分农药，常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。用沸水处理了被甲胺磷处理过的蔬菜，分别浸泡1、3、5、10min，其去除率都为92%，比室温下自来水冲洗、洗涤剂洗、高锰酸钾、过氧化氢、醋酸和碳酸氢钠都显著有效，但效果并不会随着浸泡时间的增长而变好。

文章出自: 世科网