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[食品污染物限量规定]重金属限量标准 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-06-20

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关键词：欧盟食品污染物重金属限量标准

   欧盟食品污染物重金属限量标准 *W aL}i(P1
l`=).k
       欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量（废止了委员会条例（EC）No 466/2001）详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。随后欧盟分别次发布委员会条例(EC) No 629/2008、委员会条例(EU) No 105/2010和委员会条例(EU) No 420/2011，调整了铅、镉、汞、锡重金属在各类食品中的含量。
    2007年欧盟发布的委员会条例（EC）No 333/2007制定了食品中的铅、镉、汞、无机锡的官方控制的采样与分析方法－氯丙醇（3-MCPD）的取样和分析方法。2011年欧盟发布了委员会条例(EU)No 836/2011，修订了条例(EC)No 333/2007。
    欧盟食品中重金属的限量标准具体如下：

重金属	食品	最大残留限量（mg/kg 湿重）
铅	jusP aAdW 未加工牛奶, 热处理牛奶和奶制品加工中的用奶	0.020
	uX_A4ht* 婴儿配方食品和后续配方食品	0.020
	@gzm4 牛、羊、猪和家禽肉,不包括下水	0.10
	0_b7*\xc 牛、羊、猪和家禽的下水	0.50
	r"#h6lYK& 鱼肉	0.30
	cy)b/4h@ 甲壳类动物：肢体和腹部肉。如蟹类和类似甲壳类动物肢体的肌肉。	0.50
	XP'Mv_!Z 双壳贝类	1.5
	?3 J 头足类动物（不含内脏）	1.0
	MU5@(s3B? 豆类蔬菜、谷类和豆子	0.20
	~N+lI\K 蔬菜，不包括芸苔属蔬菜、叶类蔬菜、新鲜香草、菌类和海草。土豆的最高残留限量适用于去皮土豆。	0.10
	'>FJk`iI 芸苔蔬菜、叶类蔬菜和下列食用菌：双孢菇，平菇，香菇	0.30
	B.fL gQK0 果实，不包括浆果和小果实	0.10
	0@a6r=`el 浆果和小果实	0.20
	.K^'Q\|? 脂肪和油，包括乳脂	0.10
	X70vDoW 果汁，用于再制造的浓缩果汁和果蜜	0.050
	g-xbb&] 葡萄酒(包括气泡酒,不包括利口酒)、苹果酒、梨酒和水果酒	0.20
	6Nx TW 芳香葡萄酒、芳香葡萄酒饮料和芳香葡萄酒制成的鸡尾酒	0.20
	Vja' :i 食品补充剂	3.0
镉	g=; rM8W 牛、羊、猪和家禽肉,不包括下水	0.050
	4s*P5w_'/ 马肉，不包括下水	0.20
	F aa:h# 牛、羊、猪、家禽和马的肝脏	0.50
	qM@][]j: 牛、羊、猪、家禽和马的肾脏	1.0
	S$%/9^\jF 鱼肉，不包括下列鱼肉：鲣鱼、项带重牙鲷、鳗鱼、鲻鱼、竹荚鱼或鲹鱼、骐鲭、鲭鱼、沙丁鱼、远东拟沙丁鱼、金枪鱼、楔鲽、炸弹鱼(圆舵鲣)、凤尾鱼、剑鱼	0.050
	KtY~Y 下列鱼的肉：鲣鱼、项带重牙鲷、鳗鱼、鲻鱼、竹荚鱼或鲹鱼、骐鲭、鲭鱼、沙丁鱼、远东拟沙丁鱼、金枪鱼、楔鲽	0.10
	`(;d+fof 下列鱼的肉：炸弹鱼( 圆舵鲣)	0.20
	f]$g9H 下列鱼的肉：凤尾鱼、剑鱼	0.30
	~QBf78@Gf 甲壳类动物：肢体和腹部肉。如蟹类和类似甲壳类动物肢体的肌肉。	0.50
	&:]_a?\|*S 双壳贝类	1.0
	!nVX .m9 头足类动物（不含内脏）	1.0
	aSHZR 谷物，不包括麸、酵母、小麦和大米	0.10
	r\],5x'xSu 麸、酵母、小麦和大米	0.20
	\|&n dQ(!l 大豆	0.20
	cIM5;"gLP 蔬菜和水果，不包括叶类蔬菜、新鲜的香草、叶类甘蓝类蔬菜、菌类、茎类蔬菜，根和块茎类蔬菜和海带	0.050
	p6=#LwL' 茎类蔬菜，根和块茎类蔬菜，不包括芹菜。土豆的最高残留限量适用于去皮土豆	0.10
	#s yP= 叶类蔬菜、新鲜香草、叶类甘蓝类蔬菜、芹菜和下列食用菌：双孢菇，平菇，香菇	0.20
	g1zqh, 食用菌，但不包括：双孢菇，平菇，香菇	1.0
	/-\|xxy 食品补充剂，但不包括由干海带、海藻衍生产品或干双壳贝类专门或主要组成的食品补充剂	1.0
	}_?7k0EZ@ 由干海带、海藻衍生产品或干双壳贝类专门或主要组成的食品补充剂	3.0
汞	IwH ,g^0\ 渔类产品和鱼肉，不包括琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、皇帝鱼、橙连鳍鲑、金鳞鱼、大比目鱼、鳕鱼、马林鱼、鲽鱼、鲻鱼、鳕鳗、梭子鱼、平鲣鱼、臀鳕、葡萄牙角鲨鱼、红鲑鱼、旗鱼、安哥拉带鱼、鲷鱼、鲨鱼、蛇鲭鱼或鲳鱼、鲟鱼、剑鱼、吞拿鱼。甲壳类动物的最高残留限量适用于肢体和腹部的肉。如蟹类和类似甲壳类动物肢体的肌肉。	0.50
	P{> T?-Hj 下列鱼的肉: 琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、皇帝鱼、橙连鳍鲑、金鳞鱼、大比目鱼、鳕鱼、马林鱼、鲽鱼、鲻鱼、鳕鳗、梭子鱼、平鲣鱼、臀鳕、葡萄牙角鲨鱼、红鲑鱼、旗鱼、安哥拉带鱼、鲷鱼、鲨鱼、蛇鲭鱼或鲳鱼、鲟鱼、剑鱼、吞拿鱼	1.0
	D3^v[>E2 食品补充剂	0.10
锡	W\KZFrV@ 所有罐装食品，不包括罐装饮料	200
	QM_~w\ 罐装饮料，包括果汁和蔬菜汁	100
	F H%yyT 罐装的婴儿食品和婴幼儿谷类加工的食品,不包括干制和粉装食品	50
	]g)%yuox9F 罐装婴儿配方及后续配方食品(包括婴儿牛奶和延续奶粉) , 不包括干的和粉状产品	50
	\Fe5<G'v 用于特定婴儿的、特定医疗目的的罐装婴儿食品，不包括干制和粉状产品	50
	;;`KkNysm 水解植物蛋白	20
	h s*:!&E 酱油	20