[美国FDA认证]美国FDA食品级测试中模拟液的选择 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-06-07

类型	食品种类		模拟液
Ⅰ	不含酸的水性食物：可含盐或糖		水
Ⅱ	含酸的水性食物：可含盐或糖		水
Ⅲ	含有游离性油或脂肪的酸性或非酸性食物：可含盐及含低脂或高脂的油水乳状物		水，正庚烷
Ⅳ	乳制品及附加品	A.含水油性乳液：高脂或低脂	水，正庚烷
		B.含油水性乳液：高脂或低脂	水
Ⅴ	低湿性脂肪或油		正庚烷
Ⅵ	饮料	A.含酒精	8%乙醇
		B.不含酒精	水
Ⅶ	不同于以下Ⅷ或Ⅸ的烘焙食品	A.表面含有游离脂肪和油的湿性烘焙食品	水，正庚烷
		B.表面含有非游离脂肪和油的湿性烘焙食品	水
Ⅷ	表面含有非游离脂肪或油的干性食品		无需测试
Ⅸ	表面含有游离脂肪或油的干性食品		正庚烷