[安全健康]冬季里小心这些带毒的蔬菜 [复制链接]

健康导读，一些也会随着气候的变换而发生不一样的变换，今天小编告诉大家几种容易带毒的蔬菜，朋友们买菜或是食用的时候千万要小心了！
　　
　　新鲜黄花菜　
　　所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急炎，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。小编推荐？蔬菜煮熟营养更好！
　　四季豆和菜豆
　　它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可性。
　　蚕豆
　　体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
　　蓝紫色的紫菜
　　紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
　　新鲜木耳
　　鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。
　　另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。