网络上流传14种比砒霜还毒的
食物引起网民的关注。他们分别是:
胖大的豆芽、新鲜的蚕豆、变色的紫菜、未腌透的咸菜、发黄的银耳、长斑的红薯、长霉的茶叶、棕色心的甘蔗、腐烂的生姜、发芽的土豆、鲜黄花菜、无根豆芽、烂白菜以及青西红柿。 青岛
食品安全委员会专家靳晓梅说,胖大的豆芽和无根豆芽是使用了无根素、植物生长调节剂以及化肥尿素等,这些
添加剂会干扰人体的激素代谢水平。新鲜的蚕豆本身有一种
生物毒素,高温做熟后,毒素就会被破坏掉。长斑的红薯、长霉的茶叶、腐烂的生姜、烂白菜,这些都是发生霉变的食物,会产生毒性。
"棕色心的甘蔗是
有毒的。"靳晓梅说,这种甘蔗腐败变质,霉菌会产生毒素,对人体神经产生剧毒,对孩子的致残率比较高,千万不能吃。另外,泡紫菜时如果水的颜色变得很快而且很浓,就可能是加了色素。银耳选淡黄色的好一些,颜色太深可能是放的时间太长变质了,比较白的可能是用硫磺熏制过。
提醒广大消费者,发芽的土豆和青西红柿里边含有龙葵素,是一种天然的毒素,食用后会
中毒。青西红柿要放到熟透后再吃。鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱,经过肠胃道的吸收后,会在体内氧化成"二秋水仙碱",具有较大的毒性。