[安全健康]小技巧让你远离硫磺熏制“毒菊花” [复制链接]

　闲时泡一杯花茶清神醒脑，而花茶中，尤以菊花茶深入人心，放几多在杯中，看菊瓣缓缓舒展，满室尽是淡雅的香气。可是却又不法商贩为了利益熏出毒菊花。简直可恶！
　　近来，关于江苏省射阳县有200吨“毒菊花”流入市场的报道引起了不小的关注。有网友在本网论坛龙城茶楼发表名为《每年200吨毒菊花入市，常州市场有木有》的帖子，对常州市场有没有出现“毒菊花”提出了疑问。
　　其实，在关于200吨“毒菊花”流入市场的报道出现后不久，新华网就发新闻指出此报道有夸大事实之嫌。射阳县确实有部分农户采用硫磺熏制菊花，但这样的做法仅限于饼花的制作。而饼花目前的市场较小，且大多是销往广州用来沐浴，并非药用，所以并不像“毒菊花”报道里所说的那样危害严重。但是也不排除部分流入市场的硫磺饼花被拿来药用的可能性，所以“毒菊花”的隐患是确实存在的。
　　那么常州市场上的菊花质量究竟如何呢？对于这个问题，常州市食品药品监督管理局给出了解答。“毒菊花”用硫磺熏蒸的目的是漂白或增白以便于销售，但熏蒸后，硫与氧结合，会生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸，亚硫酸进入人体不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收；游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用；硫磺中还含有铅、砷、铊等有毒元素，在熏蒸过程中会变成铅蒸气、氧化砷、氧化铊等可挥发性有毒物质。
　　市场上销售的菊花可分为食品和中药饮片两种,食品菊花在普通的超市商场等均有出售，中药饮片菊花需在有中药饮片经营资质的药品经营企业才有出售。目前，我市未发现有来自射阳含有硫磺的“毒菊花”，市场上的食品菊花大部分来自浙江地区。
　　消费者在购买时，可采用“一看二闻”的方法进行辨认：
　　一看，菊花的干品是略带黄色的，凡是很白很白的菊花，可能是用硫磺熏过，看上去显得很漂亮。
　　二闻，仔细闻闻菊花，是否有点酸味，若有酸味则有可能是被硫磺熏过的，未熏过的菊花，只有淡淡的清香。此外，一定要到正规的市场、药店购买，不要因图便宜而损害健康。
　　小贴士：菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木疾病均有一定的疗效，主治感冒风热，头痛病等，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花茶是一种比较清香的茶饮，有清热去火、清肝明目之效，但须注意，由于性偏苦寒，体虚之人不宜多喝。
　　消费者想和菊花茶，一定要去正规市场，否则贪图一时的小便宜，喝坏了身子得不偿失啊。