从2012年底就计划2013年必做的工作其中有二点就是：1、工厂的 ISO22000在下半年到期，上半年是肯定要换；2、就是出口卫生许可证也是要更新换证。 zK_Q^M`
这二个管理软件同出一处，问题倒是不大。 x)R1a q
大的问题是：老板说：是不是找回咨询公司里的咨询员还是...........? q# 6|/R*
我赶快说：老板：你就饶了我吧，你那咨询员是.....我没说出来；只是上一期的文件里的SSOP文件中连生产现场基本的消毒水的配制的浓度指导数据也没有的；自来水的微生物要求的指导性的数据在整套文件里翻完了也找不到指导性的数据；至于文件里也出现了“撤回”。这一词？我当时就纳闷，这个编文件的作者还真是“老作”。从2009年2月28日起《中华人民共和国食品安全法》的正式实施以来就有“召回”定义。同时对“召回”有划分级别等等；........整套文件还算行，因为审查都能通过。 G# L6;
但是最关键的是：要是用这一套文件来管理一个企业那是万万不能。怎么说呢？ }wB!Bx2
作为企业负责人花一大笔钱；调动工厂里的人力、物力、财力；目的都是希望通过体系认证运行，实施正确的、科学的现场管理模式来管理企业，通过体系运行过程中修正影响产品质量不良因素等等..... ! FVD_8
从2006年底起我扶持过三间食品企业的ISO22000，虽然员工也抱怨做的事不容易，但老板对他们的工作很满意！他们也做起来开心很多，会很好配合你食品小组长的工作。 v}5||s!=
怎么这么说呢？这是因为我在企业跟各个部门一起准备审查时就根据各个部门要必做的事做一个分析:什么数据必须记录下来?什么时候必须要做哪个工作?并将这些工作列入体系里（我管它叫：有法可依）。这样各个部门要做的事都有根据，统计工作也很轻松，条件好的企业每个管理员有一台电脑工作就更易做好。这就是我的质量数据管理工作的细化。 %H[~V
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基于这些经验，我还是拒绝请咨询员，就我们自己团队自己来做好！话这么说，还是有很多困难，现在的食品安全要求提高啦，文件换版的内容也要跟着提升，企业又向前发展，这些都是必须在体系文件里要有体现：推陈出新！持续改进！ _WGWU7h
食品企业想拿一个认证不难，难就难在企业负责人将证书最终的定位是： mg< v9#
1、在证书上？ J8B0H1
2、还是：通过体系不断运行改善提高企业的管理素质，以提高产品质量为最终目的。 |hS^ eK_
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春暖花开，又是一个春来早！ y: ]
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