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[安全/营养/健康]【分享】三招教你识别无增白剂面粉 [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-11-20
— 本帖被 admin 从 食品农产 移动到本区(2012-12-10) —
1.看色泽:一般质量好的面粉呈现微黄色,而且比较均匀。如果里面有杂质、不均匀,或者是煞白煞白的且白得刺眼,那就很有可能是增白剂超标。 .d^8?vo  
jLI1Ed  
  2.用手捻:用手抓一把面粉,使劲一捏,松手后面粉随之散开,是水分正常的好粉;如不散,则为水份多的面粉。同时,还可用手捻搓面粉,质量好的,手感绵软;若过分光滑,则质量差。 9ck"JMla  
;7?oJH;  
  3.闻气味:
面粉买回家以后,可以抓一把放在杯子里闻一闻,要是有一股麦香的气味,这面粉就是新鲜的;要是一股土腥的气味,那就是陈面;如果闻到其他的发酸味,面粉肯定有问题 =0Y0o_  
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