-如何分辨大料与莽草
p[YWSjf C<he4n. 大料
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!cCg/ 从外形上看
,大料比莽草大。大料有7到9个角,最常见的为8个角,所以叫做八角。大料角上的尖端是直的。
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>9 P,1exgq9 莽草
",ad7Y7i n.;3X 从外形上看,莽草比大料小。莽草有10-12个角,最常见的是10个角。莽草尖端是钩状的。
z1vni'%J ^@ UjQ9[> 专家提醒 10个瓣以上可确定为莽草
>PH< N j@g!R!7) 既然大连部分市场也出现了莽草,那么如何区分八角和莽草呢?
!>|`ly$6 Fs9W>*( 辽宁师范大学生命科学学院生物学教授姜长阳告诉记者,一些市场上出现的十个瓣以上的可以确定为莽草。假大料名字叫莽草,有人称作红茴香,鼠莽,山大茴。莽草和八角(大料)都是茴香科。八角有小毒,作为调料改善口味不会引起中毒。而莽草是有剧毒的,作为调料使用会引起中毒,国内以及大连曾出现过几例莽草中毒病例,患者以为吃的是大料,实际上是莽草中毒。
ULbP_y>(Y {9:hg9;E* 莽草含有的毒素为莽草素和新莽草素。莽草产于长江中下游各省,生长在阴暗潮湿的地方。“我曾经在大连一些小摊上就看见过两次贩卖莽草的情况,一个摊主将莽草和大料混在一起卖,另一个小摊竟然全部都是莽草,摊主还狡辩说是真的大料,人吃了实在很危险。”
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33SyF 姜教授提醒市民购买大料需多多留心,仔细分辨,以防买到莽草。
`0[fLEm v5gQ9 人食用莽草后的反应
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`;T?9n 人食用莽草后,会出现失眠,头昏,精神不振,全身无力,惊慌不安,产生幻觉,胡言乱语,阵发性惊厥,全身像有虫子在爬一样,四肢不由自主抽搐,神志不清。严重时会使人瞳孔放大,口吐白沫,发作状和癫痫相似,随后血压下降危及生命。据相关报道,有些农民使用莽草来网鱼,鱼食用后会全身麻痹,无法游动,捕鱼的人直接撒网捞鱼就可以了。
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