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HACCP在莲蓉月饼生产中的应用 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-11-16
关键词: HACCP月饼
HACCP在莲蓉月饼生产中的应用 HACCP在莲蓉月饼生产中的应用.rar (48 K) 下载次数:0 HACCP在莲蓉月饼生产中的应用 S?2>Er  
'm$L Ij?@  
针对莲蓉月饼的生产工艺过程进行了危害分析.确定了四个关键控制点,并详细制定HACCP计划,将危害因素降到最低限度,确保月饼生产的质量安全,为焙烤食品企业实施HACCP管理提供可参考的模型。 h/Y'<:  
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